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荣誉资质 友情链接 |
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丙酸钠 Sodium propionate |
CAS#:137-40-6 |
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分 子 式
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C3H5NaO2 |
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分 子 量
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96.06 |
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性 质
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白色结晶，颗粒或结晶性粉末，无臭或略带轻微丙酸气味，潮湿空气中易潮解。极易溶于水（1mg/1ml,15℃）溶于乙醇（4.4g/100ml），微溶于丙酮（0.05%）。 |
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用 途
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在食品\饲料行业中作防腐剂、防霉剂。 |
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添 加 量
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1、 GB2760-96(g/kg):糕点2.5；浸泡杨梅30~50，用3%~5%水溶液浸渍，加工前需洗净，以丙酸计。
2 FAO/WHO(1984)：加工干酪3000mg/kg。 |
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限 量
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丙酸是人体内氨基酸和脂肪酸氧化的产物，所以丙酸及其盐类是一种安全性很好的防腐剂。ADI（每日人体每公斤允许摄入量）不作限制性规定。 |
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包 装
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产品内包装用双层聚乙烯薄膜食品袋，每袋25kg. |
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品质标准
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| 指标名称 |
HG2922-1999 |
FAO/WHO 1995 |
FCCⅣ |
E281 |
| 含量(以干基计) % ≥ |
99.0～100.5 |
99.0 |
99.0～100.5 |
99.0 |
| 水不溶物< %≤ |
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0.1 |
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| PH 10% |
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7.5～10.5 |
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8.0～10.5 |
| 碱度(Na2CO3) %≤ |
通过试验 |
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通过试验 |
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| 加热减量 %≤ |
1.0 |
5.0 |
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| 重金属(以Pb计) %≤ |
0.001 |
10mg/kg |
0.001 |
0.001 |
| 铁 %≤ |
0.003 |
50mg/kg |
0.003 |
0.003 |
| 砷（以As2O3计）%≤ |
0.0003 |
3mg/kg |
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0.0003 |
| 水分(KF) %≤ |
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1.0 |
1.0 |
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